Sườn nướng là một trong những món ăn ngon phổ biến nhất hiện nay, bởi không chỉ ngon và còn nhiều chất dinh dưỡng, lại không lo quá dầu mỡ. Với món này bạn có thể nướng bằng than, lò nướng, hoặc có thể là lò vi sóng, nồi chiên không dầu…Việc sử dụng nồi chiên không dầu là cách chế biến mới nhưng mang đến kết quả bất ngờ. Bạn đã thử món nướng này bằng nồi chiên không dầu hay chưa? Nếu chưa hãy làm theo mẹo bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn mẹo nướng sườn ngon nhức nách tại nhà nhé.
Nguyên liệu chế biến món sườn nướng
Để món nướng được ngon trước khi cho vào nồi chiên không dầu. Khâu chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Vậy chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu cụ thể như sau:
- 600gr sườn non
- 3 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu hào
- Tỏi băm, hành tím băm
- Dầu oliu
- Mè
- Nước màu (nước hàng)
Cách chế biến món sườn nướng
Nên chọn miếng sườn non có nhiều thịt và còn tươi. Sau khi mua về, rửa sườn với nước muối pha loãng rồi để cho sườn ráo nước. Có thể để nguyên cây nướng hoặc chặt thành những miếng dài 5-7cm tùy theo khẩu vị của từng người.
Ướp sườn: Cho 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu oliu, tỏi băm, hành băm, 1 ít nước màu, mè trắng và tiêu vào sườn và ướp khoảng 1 tiếng cho sườn ngấm đều gia vị.
Làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 5 phút ở 180 độ C. Sau khi làm nóng xong, sẽ xếp sườn đã được ướp gia vị vào nồi. Cài đặt nhiệt độ nướng và thời gian cho nồi chiên không dầu ở mức 170 độ C và trong khoảng 15 phút.
Tiếp sau đó, mở nồi chiên lật sườn và nướng thêm 10 phút. Đến khi miếng sườn có màu vàng cánh gián là hoàn thành. Trong quá trình nướng cần kiểm tra sườn tránh trường hợp nướng lâu sườn sẽ bị cháy.
Một số lưu ý khi dùng nồi chiên không dầu nướng sườn
– Thêm một ít dầu ăn khi nướng
– Đối với các loại thực phẩm không có nhiều mỡ, khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn nên cho thêm 1 ít dầu ăn lên miếng sườn để sườn không bị khô và lên màu đẹp mắt hơn.
– Không nên nướng trong thời gian quá dài
– Khi nướng các loại thực phẩm bằng nồi chiên không dầu, nhất là thịt, bạn nên lựa chọn nhiệt độ và thời gian nướng hợp lý. Điều này rất quan trọng bởi nó quyết định miếng sườn của bạn có chín từ trong ra ngoài và có độ mềm vừa phải.
– Không nên nướng quá nhiều thịt trong một lần
– Nếu gia đình bạn có đông thành viên, bạn cần phải nướng nhiều thịt cho một bữa ăn? Khi này, bạn có thể chia ra nhiều lần để nướng, thịt sẽ dễ chín và ngon hơn. Không những vậy, nồi chiên có thể bị hư hỏng nếu thường xuyên bị quá tải.
Như vậy chỉ với chiếc nồi chiên không dầu bạn đã có thể nấu cho gia đình một món thịt sườn thơm ngon, có màu sắc đẹp mắt. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu nhiều món khác như bánh mì, thịt xiên.